Il Testaccio viene considerato uno dei baluardi dell’eccellenza culinaria romana, sede di alcuni dei migliori ristoranti della capitale. Di seguito è riportato un elenco di ristoranti che puoi facilmente raggiungere a piedi da ViaRomolo godendoti la vita di città a Roma:
Volpetti
Via Marmorata, 47
volpetti.com
Aperto da quasi 50 anni, Volpetti è il re della scena gastronomica buongustaia di Roma. Qui troverete salumi infusi al vino rosso, tartufo bianco e nero, interi prosciutti, splendide collezioni di formaggi, pasta fresca, olio extravergine di oliva, aceto balsamico invecchiato e specialità internazionali come il pata negra, il roquefort e il salmone scozzese.
Da Remo
Piazza di Santa Maria Liberatrice, 44
A differenza della pizza napoletana, la pizza in stile romano ha una crosta super sottile e croccante, un’eredità della seconda guerra mondiale, quando gli ingredienti erano scarsi e l’impasto veniva steso il più sottile possibile per produrre più di una porzione. Le pizze firmate Da Remo sono cotte al forno a legna e sono scrocchiarelle (extra croccanti). Nei mesi più caldi è possibile mangiare all’aperto.
Flavio al Velavevodetto
Via di Monte Testaccio, 47
ristorantevelavevodetto.it
Questa famosa osteria è scolpita all’interno del manto di antiche anfore del quartiere. La location è spettacolare, proprio come le specialità romane di Flavio: provate i loro tonnarelli cacio e pepe (tagliatelle quadrate con pecorino e pepe nero), coda alla vaccinara , polpette di bollito ed i loro famosi e premiati rigatoni alla carbonara (pasta in salsa di tuorlo d’uovo, pecorino, guanciale di maiale e pepe nero).
Trapizzino
Via Giovanni Branca, 88
trapizzino.it
Scopri l’ultima moda dello street food della città con una visita a Trapizzino. Il ristorante prende il nome dal suo piatto d’autore, il trapizzino, una tasca triangolare di soffice pasta per pizza farcita con i ripieni di vostra scelta. Le offerte permanenti del menu includono classici come la parmigiana di melanzane , pollo alla cacciatora e polpette al sugo (polpette in salsa di pomodoro). Altri, come la burrata con acciughe, polpi, coda di bue o carciofi marinati, sono ricette speciali quotidiane.
Fraschetta di Mastrogiorgio
Via Alessandro Volta, 36
lafraschettadimastrogiorgio.com
Ispirato alle fraschette, le tradizionali taverne della campagna romana, il Mastrogiorgio serve piatti rustici e laziali. Si consiglia di andare in gruppo per dividere alcuni degli antipasti del menu, come il pecorino invecchiato in foglie di fico, maiale arrosto al rosmarino croccante chiamato porchetta e cuori di carciofo marinato, prima di passare ai piatti principali.
Angelina
Via Galvani, 24a
ristoranteangelina.com
I carnivori dovrebbero visitare questo ristorante accogliente del Testaccio (ce n’è un altro vicino alla fontana di Trevi) specializzato in piatti a base di carne. I clienti in genere lo frequentano per la Bistecca alla Fiorentina, la bistecca di Chianina, la carne di Angus, la carne di manzo di Kobe o di agnello, ma vi sono anche pasta, pesce e pizza a completare il menu per coloro che cercano un’opzione alternativa.
Mercato Testaccio
Entrate da Via Manuzio, Via B. Franklin, e Via Ghiberti
Aperto da oltre un secolo, l’amato mercato del quartiere Testaccio ha subito alcuni cambiamenti significativi negli ultimi sei anni. Il mercato è stato spostato dalla sua posizione esterna originale in Piazza Testaccio ad una struttura coperta contemporanea, e ha visto recentemente un aumento di nuovi fornitori. Diversi chef italiani e internazionali hanno allestito il loro negozio qui per offrire piatti gourmet da asporto. Tuttavia, il cuore e l’anima del mercato si trova nelle bancarelle della vecchia scuola: un assaggio di pura semplicità della cultura gastronomica italiana la si trova da Mordi e Vai di Sergio Esposito (Stand 15), allo stand di frutta e prodotti di produzione di Paola e Francesca (Stand 33) ed alla gastronomia di Lina e Enzo (Stand 89).
NOTA BENE : le informazioni sui ristoranti possono variare – ViaRomolo non collabora nè è affiliato in alcun modo con nessuno di questi ristoranti e gastronomie locali. Maggiori informazioni possono essere trovate qui.
